央视网音信：国务院食安办、公安部、农业农村部、市集监管总局近日调处印发《对于开展严厉打击肉类产物坐法作歹专项整治动作的见知》，部署各地开展为期8个月的严厉打击肉类产物坐法作歹专项整治动作。
全文如下：
对于开展严厉打击肉类产物坐法作歹专项整治动作的见知
各省、自治区、直辖市和新疆坐褥诞生兵团食安办、公安厅(局)、农业农村(农牧)、畜牧兽医厅(局、委)、市集监管局(厅、委)：
连年来，我国肉类产物性量安全水平不竭向好，但一些地区肉类产物坐法作歹步履仍时有发生，严重侵略市集秩序，要挟东说念主民环球体格健康。为落实《国务院食物安全委员会对于印发〈2024年食物安全要点职责安排〉的见知》条目，国务院食安办、公安部、农业农村部、市集监管总局决定从2024年4月至11月，在寰宇开展严厉打击肉类产物坐法作歹专项整治动作，现就连络事项见知如下。
一、办法任务
以生猪、肉牛、肉羊、肉鸡过火肉类产物为要点，深挖肉类产物坐法作歹起源脚迹，对畜禽繁衍、宰杀、无害化处理、肉及肉成品坐褥猜度全链条开展专项整治，执意斩断罪人宰杀、加工、销售链条。通过查处一批要点案件、关停一批坐法猜度主体、惩处一批坐法作歹分子、曝光一批典型案例，严厉打击肉类产物坐法作歹，切实挨次从业者坐褥猜度步履，健全肉类产物性量安全长效监管机制，保险肉类产物性量安全。
二、职责措施
(一)制定职责有缱绻。各省级食安办要会同同级公安、农业农村、市集监管等部门按照见知条目，汇总梳理环球投诉举报、部门通报、抽检监测、大数据分析、媒体报说念等方面风险信息，组织风险研判， 广东众和化塑有限公司制定适合场所践诺的专项整治职责有缱绻， 哈密市嘉列烹饪有限公司明确各地区亟待治理的凸起问题，宁波金博文具有限公司细化职责单干，压实职责背负。
(二)强化问题整治。各地农业农村、市集监管部门迫切盯生猪、肉牛、肉羊和肉鸡繁衍大县，省际、市际、县际接壤地区，城乡接合部、肉成品坐褥麇集地区以及环球举报多等风险问题隐患易发多发地区，聚焦生猪、肉牛、肉羊和肉鸡繁衍场(户)、宰杀场面，病死畜禽无害化处理场，预制保养肉成品(含速冻类预制保养肉成品)、熟肉干成品坐褥企业和加工小作坊，坯布猜度肉类产物的食物猜度者、麇集交往市集和蚁集食物交往第三方平台等要点场面，开展排查和暗访，设立问题脚迹清单。对发现的坐法非法步履，要跟踪溯源，一查到底，酿成职责闭环。
(三)强化繁衍神志监督查察。各地农业农村部门要要点查察繁衍场(户)是否存在使用“瘦肉精”等食物动物中辞让使用的药品过火他化合物的坐法步履；是否按限定自行对病死畜禽进行无害化处理，大概寄称疾死畜禽无害化处理场处理；是否存在销售、卤莽弃置病死畜禽的坐法步履等。
(四)强化宰杀和无害化处理神志监督查察。各地农业农村部门要要点查察宰杀厂(场)是否严格扩充入场查察和肉品品性测验，代宰企业是否“只收费意外验”；是否出厂销售未经测验检疫动物产物；是否严格按照限定无害化处理病死畜禽和病害畜禽产物；是否收购、猜度病死畜禽；是否存在注水、注药大概注入其他物资坐法步履等。查察辖区内是否存在私屠滥宰步履。查察无害化处理场是否按限定对病死畜禽和病害畜禽产物进行无害化处理；是否存在病死畜禽被“调包”等坐法步履。
(五)强化食物坐褥猜度神志监督查察。各地市集监管部门要要点查察坐褥猜度者是否落实食物安全主体背负、照章落实“日管控、周排查、月挽救”机制；是否按限定查察国产畜禽产物动物检疫及格证实注解、肉品品性测验及格证实注解；是否按限定查察入口肉类产物入境货品测验检疫及格证实注解；是否使用或销售起头不解、未经测验检疫、测验检疫分裂格的畜禽产物；是否以其他畜禽产物坐褥假冒牛(羊、驴)肉成品等。
三、职责条目
(一)玉成组织扩充。要加强专项整治职责的组织率领，把专项整治动作握实握细、握出收效。要梳理回归土产货区专项整治职责情况，酿成一批专项整治职责后果。国务院食安办、公安部、农业农村部、市集监管总局将在专项动作放荡后对各地各部门职责进行麇集评议，对收获凸起的集体和个东说念主赐与通报表扬。对专项整治不塌实、不真切的地区和部门，国务院食安办将应用“三书一函”轨制督促加大整改力度。
(二)严防宣传素质。要加大《食物安全法》《食物安全法扩充条例》《农产物性量安全法》《动物防疫法》《畜牧法》《生猪宰杀管制条例》等法律法例的宣贯力度，督促坐褥猜度者落本体量安全主体背负，挨次开展坐褥猜度步履。要实时曝光典型案例，酿成有劲震慑，营造细腻社会氛围。
(三)健全长效机制。迫切紧扭住现时对六畜使用“瘦肉精”、注水注药、加工病死畜禽以及肉类产物制假售假等凸起问题，设立健全公安、农业农村、市集监管等部门间的脚迹通报、风险调换、调处法令、涉案物品处理等长效职责机制，精确治理薄弱神志，实时堵塞轨制管制破绽。
(四)强化行刑衔尾。要加强行政法令和刑事司法衔尾，农业农村、市集监管部门发现涉嫌组成作歹需要根究贬责的，应当照章移送公安机关。公安机关应当将侦办案件中发现的紧要肉类产物性量安全风险信息实时通报同级农业农村、市集监管部门，并对农业农村、市集监管部门商请协助的紧要疑难案件加强法令联动。公安机关商请提供测验论断、认定看法以及对涉案物品进行无害化处理协助的，农业农村、市集监管部门应当实时提供，赐与协助。
请各省级食安办于2024年4月底前将土产货专项整治职责有缱绻及招引员信息报送国务院食安办，并于2024年12月15日前报送本省份专项整治职责回归。
国务院食安办 公安部
农业农村部 市集监管总局
2024年3月29日
(此件公开辟布)坯布